在2017年第五届《石鼓牌》酥薄月中秋征文活动中，征文活动投稿的人群有学生、教师、公务员、离退休老同志，还有在异地定居的衡阳人。
本次征文活动以征集民间有关酥薄月的诗歌、诗词、赋、歌词、曲谱及有关酥薄月的故事、相片影集等为内容，要求贴近时代背景，结合酥薄月饼历史文化，表达美好情怀。此次共收到数以百计的各类文稿，经专家老师们反复阅稿、筛选和评定获得第一名是：舞蹈《家乡的味道，酥薄月的记忆》！
《酥薄月.记忆》舞蹈是雁阳艺术团表演的特别节目，该节目由秦磊编导，秦磊、刘清香编舞，陈经荣作曲，贾湘俊、张燕、冰点等表演的一个舞蹈。并且舞蹈在2017"欢乐潇湘"全省文艺汇演进入了决赛，她们用优美的肢体语言述说着衡阳老字号—衡阳南北特食品“酥薄月饼”。
酥薄月饼是湖南衡阳市传统的汉族名点，在衡阳生产已有140余年的历史。衡阳市南北特食品厂对传统酥薄月的配料、制作进行了详细研究，创造出配料考究、做工精细、风味独特、松酥可口的新一代石鼓牌酥薄月，受到海内外食客喜爱。
衡阳酥薄月原名酥薄芝麻饼，又称太师饼、胡饼、宫饼、小饼、月团、荷叶、金花、芙蓉、月光饼、团圆饼等，经几百年社会变迁和技术的发展，逐步演变成当今的酥薄月。衡阳酥薄月又以衡阳市南北特食品-澳门人·巴黎人有限公司生产的《石鼓牌》酥薄月为正宗，是整个行业的风向标，文化底蕴深厚，流传甚广。
现今，酥薄月飘香不只在中秋，南北特的《石鼓牌》酥薄月已是四季都生产销售，百姓不但中秋节日享之，平时亦作茶点食之，亲友间走动更以此作伴手礼互相赠之。《石鼓牌》酥薄月作为衡阳地方特色名优产品已远销全国各地及港、澳、台地区，并出口东南亚一带。
衡阳南北特传承的酥薄月配方独门、风味独特、工艺讲究、制作精湛。其主要原料有：精面粉、高档白糖、猪油、桂花、玫瑰、乔饼、饴糖、麻蓉、食盐、水等十二种材料，经14道传统工艺与现代技术相结合精制而成。制好的酥薄月大小匀称，每个重为40克或50克两种规格，断面酥皮层次清晰分明，皮酥馅香，酥松可口。
衡阳酥薄月文化价值深远，体现了中华民族的“家”文化、“和”文化及“亲情”文化；制作技艺价值极高，至今仍大部分保留着的传统手工制作技艺，在当今月饼生产市场是不可多见的一朵奇葩；其具有浓厚的麻仁、玫瑰、桂花清香，食而不觉甚甜，香酥而不油腻。
衡阳酥薄月饼制作精细，选料认真，成月状似扁鼓，平整饱满，色泽金光油润，酥皮层次分明，口味油而不腻，甜而爽口，有滑肠胃、行风气、通血脉、润肌肤之作用 。
用舞蹈语言来演绎月饼文化，这是衡阳雁阳艺术团的首创，她们把衡阳老字号—南北特食品厂生产的酥薄月饼搬到舞台，用艺术手法展示了酥薄月饼的生产工艺与过程，使酥薄月饼变成了真正的文化食品。
