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七款老字号传统糕点,最后一家衡阳大部分人都吃过!
时间 : 2019年05月31日 15:51:28     浏览量 : 5036


 

四川宜宾·竹叶糕

四川宜宾竹叶糕,又名黄糕粑,是四川、贵州等地非常著名的小吃。四川宜宾产竹,所以竹叶糕的味道更加美味。本色本味是实物的境界,也是做人的境界,而黄粑正是这么一道富有性情的糕点,香气透过湿热的竹叶蒸腾而出,趁热剥去竹叶,黄润晶莹的黄粑呈在眼前,糯香、甜香、竹叶清香,食一口,沁人心脾。

天津·松软枣泥卷

中国古代宫廷糕点开始,枣泥、豆沙、红果(山楂)就是最多使用的三种馅料,其中尤以枣泥为最善,而且枣有“早”的谐音,寓意早富贵、早得子等美好祝愿。这款松软枣泥卷是曾被天津卫视推荐过的津门老字号糕点,皮薄且酥,口感极佳,回味却像是真的吃了几粒鲜枣一样香甜。也是正宗传统宫廷糕点的威严。

杭州·知味观绿茶酥

绿茶酥是中国十大名饼之一,而素有“知味停车,闻香下马”雅称的百年名店--杭州知味观的绿茶酥更是地道。每一步的精确做法以及严格按照秘方来制作,造就了每一颗独一无二的绿茶酥,外面的一层层酥皮就好像含苞待放的花瓣。

厦门·黄则和蛋黄酥

“黄则和”创始于1945年,经历70年的洗礼,如今的“黄则和”已成为厦门的一张名片,可谓是当仁不让的“中华老字号”。而蛋花酥也不只是由层层像素脆皮、粒粒香浓芝麻和细腻的红豆沙组成便可,1颗蛋黄酥的诞生,可是有30道把关严格的工艺做成,这才是老字号的秘诀。

北京·御食园驴打滚

驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,是老少皆宜的传统风味小吃。

宁波余姚·梁弄大糕

梁弄大糕,是极具余姚地方特色的小吃之一,也是余姚民间饮食文化中的佼佼者。又称“方糕”、“软糕”,已有三百多年历史,外形美观、制作精良、香甜柔糯、百尝不腻,2012年更是入选宁波市“非物质文化遗产名录”。制作大糕的手工技艺,乃是梁弄古镇的独创,很难见到。

衡阳·南北特酥薄月

提到这么多地方的美食,小编就不得不提提衡阳的本土美食酥薄月了,作为中国传统节日之一的中秋节,其中最广为流传的文化就是中秋节吃月饼了,人们对月饼的喜欢渐渐的从中秋转移到了生活中,而衡阳人们最喜欢的月饼莫过于衡阳的本土美食酥薄月了。
作为一家衡阳老字号的食品店,南北特的酥薄月在我们爷爷奶奶的心中绝对是第一名的存在,记得小时候,爷爷每天去晨练都喜欢在路过南北特食品店的时候带回来一些店里的特产,小编对于南北特的喜爱,也是从爷爷那开始的!作为老牌食品店,南北特一直没有让衡阳的百姓失望,一想到的南北特的酥薄月,小编又忍不住想去那里逛逛了!


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