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南北特石鼓牌酥薄月:玉食皆入口, 此饼乃独绝。
时间 : 2019年05月27日 16:40:50     浏览量 : 1602

        衡阳酥薄月原名酥薄芝麻饼,又称太师饼、胡饼、宫饼、小饼、月团、荷叶、金花、芙蓉、月光饼、团圆饼等,经几百年社会变迁和技术的发展,逐步演变成当今的酥薄月。衡阳酥薄月又以衡阳市南北特食品-澳门人·巴黎人有限公司生产的《石鼓牌》酥薄月为正宗,是整个行业的风向标,文化底蕴深厚,流传甚广。现今,酥薄月飘香不只在中秋,南北特的《石鼓牌》酥薄月已是四季都生产销售,百姓不但中秋节日享之,平时亦作茶点食之,亲友间走动更以此作伴手礼互相赠之。《石鼓牌》酥薄月作为衡阳地方特色名优产品已远销全国各地及港、澳、台地区,并出口东南亚一带。

 


 
 

 衡阳南北特传承的酥薄月配方独门、风味独特、工艺讲究、制作精湛。其主要原料有:精面粉、高档白糖、猪油、桂花、玫瑰、乔饼、饴糖、麻蓉、食盐、水等十二种材料,经14道传统工艺与现代技术相结合精制而成。制好的酥薄月大小匀称,每个重为40克或50克两种规格,断面酥皮层次清晰分明,皮酥馅香,酥松可口。

 


 

 
 

 “海上生明月,天涯共此时”。每逢八月十五,中秋佳节,全家团圆,享食月饼,这是中华民族自古以来的传统节日。衡阳酥薄月文化价值深远,体现了中华民族的“家”文化、“和”文化及“亲情”文化;制作技艺价值极高,至今仍大部分保留着的传统手工制作技艺,在当今月饼生产市场是不可多见的一朵奇葩;其具有浓厚的麻仁、玫瑰、桂花清香,食而不觉甚甜,香酥而不油腻;有祛风润肠、理气解郁、和肠胃、通血脉、润肌肤之功效。

 
 
 

 

   衡阳南北特石鼓牌酥薄月采用标准化生产车间和工艺流程,严格的管理制度保证了卫生和口感,是责任,更是作为衡阳人的使命!坚持纯手工生产,为了使顾客的品尝起来口感更正宗。并且南北特食品拥有准确的测试数据,以保证食品的质量信息,安全可靠,让大家吃的放心,与家人朋友一起快乐分享酥薄月!


 

现在,《石鼓牌》酥薄月制作工艺已被列入衡阳市非物质文化遗产保护协会了!!作为衡阳人民的小编也为次感到骄傲!!!如果各位小伙伴看完这边文章想吃酥薄月可以扫下面的二维码,线上也能购买。不说了,小编要去下单了!!!

 


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