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把年味带回家 | 这里有你记忆中熟悉的味道
时间 : 2019年06月01日 10:23:17     浏览量 : 1458

伴随着腊肉制作的熏烟,新年将至,年味也越来越浓。腊月一到,那烟熏火燎的记忆,才是活色生香的过年味道。

 

腊肉,有时候又是一种难解的情怀,才下舌尖,又入心间。让人分不清哪一个是滋味,哪一个是情怀。

以往在市井民间,每逢过年前,家家户户院子里晒着的腊肉。待年夜饭时,将腊肉切成块,辅以辣椒爆炒,金灿灿,香喷喷,油光一闪一闪的。

 

一张大圆桌,一盘腊肉,几双碗筷,几代人。这就是家家户户的年味,在这浓郁的味道中,一年过去了,一年又来了,但这味道一直没变。

 

除了腊肉,年货也是新年富有浓浓年味的象征之一。如果说年夜饭是大人们对于人情的回忆,那年货点心则是小孩子们的无限憧憬。

 

对于小孩子们来说,比起年桌上丰盛的菜肴,更期待的就是那琳琅满目的糕点零食了。平时吃不到的奢侈点心,过年统统都能得到满足。

 

如今我们都已长大成人,吃的越来越贵,那看似朴实无华的腊肉和年货点心,早已不是什么稀奇奢侈物。

 

可是你有没有发现,即使吃的再山珍海味,过年回家给父母带的礼品再华丽,但这年味,反倒不如从前纯粹。

 

新年将至,小编为你准备了一些很有味道的年货,南北特出品。

 

酥薄月

衡阳的特产,也是南北特的招牌

具有浓厚的麻仁、玫瑰、桂花清香

香味扑鼻,风味独特

 

 

老婆饼

这可是从小吃到大的

记忆中不变的美味

 

 

南北特冻米糕

口感香、酥、脆

具有米花清香,是很多人的童年记忆

 

 

蛋麻饼

 

金黄的外表

上面是一层芝麻

香香脆脆的

咔擦咔擦,停不下来

 

 

桃酥

 

嚼一嚼满嘴都是香味

最适合一边看电视一边吃

 

 

芝麻糖

芝麻与花生的香味混合在一起

香甜酥脆,味道可口

 

 

鱼皮花生

 

糯而不粘,甜而不腻

香甜爽口,老少皆宜

 

 

莲蓉酥

 

入口即化

留满口浓郁的香味

 

 

面筋糕

看起来像沙琪玛

但是比沙琪玛要硬一点

吃起来香香脆脆的,咔擦咔擦

 

 

麻花寸

 

咬一口甜香酥脆

还有浓郁的芝麻香味

南北特的麻花寸特点就三个字

香、脆、甜

 

 

麻花

油炸出来的麻花

心中念念不忘的美味

 

 

小麻圆

 

不同于早餐吃的大个子油炸麻圆

这种是个头较小的芝麻球

俗称脆香麻圆

是一种衡阳老零食

香脆爽口,一口一个根本停不下来

 

 

麻枣

 

入口香脆爽口,

甜味十足。

 

 

记忆里的人情味,也许并不奢侈,但却弥足珍贵。

 

过年了,该回家了。这顿团圆饭,父母盼了一年。今年,与其买那些父母连包装都舍不得拆开的华丽礼品,不如将最质朴的年味带回家,找回记忆里的人情味儿。

 

衡阳市南北特食品

中华糕饼文化遗产

 

 

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